Разработана технология получения микробного полисахарида ксантана с помощью высокопродуктивных штаммов бактерий рода Xanthomonas на средах с отходами пищевых производств. Ксантан широко применяется в нефтегазовой отрасли в рецептурах буровых растворов, а также в качестве загустителя и стабилизатора в пищевой и косметической промышленности. Не смотря на растущие объемы потребления ксанта, в России отсутствуют отечественные аналоги, что делает данный продукт полностью импортозависимым.
Проведены полупромышленные испытания. Получены объекты интеллектуальной собственности.

Ревин Виктор Васильевич